Человечество, по оценкам
экологов из Франции, стало ближе к хищникам: доля мяса в рационе людей
возросла. Произошло это за счет экономического роста в ряде стран. Подробности
приводит NatureNews со ссылкой на статью исследователей в журнале Proceedings
of the National Academy of Sciences.

Экологи из нескольких научных центров Франции
проанализировали положение человечества на трофической шкале. Эта шкала
показывает то, сколько в среднем стадий проходит от первичного источника
энергии до потребителя. Растения на ней характеризуются значением 1: они
непосредственно усваивают энергию солнечного света. Максимальный, равный 5,5,
трофический показатель у касаток и белых медведей: эти хищники
стоят на вершине пищевой пирамиды и способны поедать других хищников. Для
человечества в настоящее время показатель равен 2,21.



По мнению авторов исследования, в среднем по
миру люди занимают на пищевой пирамиде положение, примерно равное положению
перуанского анчоуса, одной из наиболее многочисленных рыб на Земле. Отличие
человека в том, что его самого никто не ест, и в том, что его трофический
уровень медленно повышается в последние годы. Так, по оценкам экологов, в
1960-х годах он оставался на отметке 2,15. В развитых странах трофический
уровень равен примерно 2,3.



Экологи проанализировали рационы жителей 176
стран и собрали статистическую информацию с 1961 по 2009 год. Это позволило
обнаружить две закономерности. Во-первых, между трофическим уровнем и
благосостоянием нет прямой связи: в сравнительно небогатой Монголии мясо и
молоко традиционно занимают важное место в рационе жителей. Во-вторых, на
глобальном уровне, если провести усреднение по многим странам, такая корреляция
все же есть. Именно она ответственна за возрастание среднего трофического
показателя, так как в развитых странах он не менялся с начала
проанализированного периода, а в Китае и Индии вырос с 2,05 до 2,17.



По мнению экологов, развитие животноводства,
которое необходимо для повышения трофического уровня, неизбежно увеличит
нагрузку на биосферу. Причина этого заключается в том, что для получения
килограмма мяса всегда требуется потратить значительно больше килограмм
растительного сырья: отношение массы корма к приросту биомассы животного носит
название трофического коэффициента. Чем больше требуется первичной растительной
биомассы, тем больше занимаемая сельским хозяйством площадь и, кроме того, с
ростом животноводства растет и объем производимых отходов. Уже сейчас, как
утверждают авторы исследования со ссылкой на доклад ООН 2006 года, животноводство
ответственно за 18 процентов всех парниковых выбросов.



Превышающий единицу трофический коэффициент
приводит к тому, что каждый следующий ярус пищевой пирамиды значительно меньше
по накопленной биомассе. При этом целое значение трофический показатель обычно
не принимает, так как животные
обычно употребляют в пищу несколько разных видов организмов.

По материалам: Лента.ru